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面具和手套的女服务员与地中海餐厅Agora的繁忙露台中间的客户讨论
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/食者D.C.

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食客'D.C.用餐的指南。

关于在全国首都进食和饮酒的非官方,高度自传的信息

外人可能会想到D.C.作为一个肮脏的政客之城,但它的食物现场证明了在平原视线中隐藏着创造性活动的热床。考虑到海军围场的木材燃烧的左侧烹饪,为菲律宾美洲美食和创造性的亚洲美洲美洲甜甜圈的长线在市中心的食物大厅,或从苏格兰帽子的食物出汗的食物,他们在H Street Ne上出现,华盛顿地区拥有美国最具充满活力的餐厅场景之一。

新型冠状病毒大流行期间缺乏旅游 - 以及室内用餐限制(目前以25%的容量限制施加了公共安全 - 在2020年及以后的地方施加了当地餐馆。如果您要光顾D.C.餐馆,您可以在不管您不吃和饮用时都要戴面具,并且常识要求您慷慨地提示,即使是出纳和交付。

以下是每次有抱负的D.C. Aficionado需要知道的邻居和食物的定期更新指南。

- 由Gabe Hiatt进行

欢迎来到一片多样性

随着刻板印象的,D.C.是一个能源早餐的世界 牛排馆。但是在D.C中吃的最好的事情是在城市周围发现的各种国际美食及其周围的马里兰和弗吉尼亚州。

东南亚食物是 特别强大。长期流行的目的地包括 糟糕的圣人 对于菲律宾人, 小撒罗 宝泰 对于泰国北部,和 Maketto. 对于台湾和柬埔寨咖啡馆食品。将#laofoodmovement闪过的家庭在秋季教堂的泰国餐厅(现在 帕萨克 ) 有散落在该地区的餐馆,包括 th汗 在哥伦比亚高度和 Sen Khao. 在Tysons Galleria。另外还有一个, 泰美 提供A. Rave-Resy介绍缅甸食品 对于不熟悉的人不熟悉一个国家的美食,曾被英国印度统治并受到中国和泰国等邻居的影响。马来西亚专业充满了甜,辣,酸,和时髦的味道 马曼 使哥伦比亚高地餐厅成为其中大部分地区的嗡嗡声 丰富的越南食品文化 以弗吉尼亚州瀑布教堂的伊甸园中心为中心。

Nasi Campur,或“米饭,”在Makan的菜肴包括牛肉Rendang,中心; Pajeri Nenas(菠萝奶油),顶部; Ayam Goreng(炸鸡与咸鸭蛋黄和 咖喱叶),右和秋葵在sambal。
Nasi Campur,或“米饭,”在Makan的菜肴包括牛肉Rendang,中心; Pajeri Nenas(菠萝奶油),顶部; Ayam Goreng(炸鸡与咸鸭蛋黄和 curry leaf), right, and okra in sambal.
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两家高端,燃烧的中东餐厅在过去几年中吸引了国家通知: 阿尔米斯 ,在海军院子里, 玛雅人 ,刚北方走廊。在H Street Ne,Trinidadian Chef Peter Prime的 甘蔗 套餐盒装盒装盒装盒装盒装鸡翅,整个油炸鲷鱼档案馆和双打(煎炸面包,炖鹰嘴豆,辛辣舒适),提供在乔治亚州大道的旅馆中找到的加勒比特色菜。

D.C.是国家中最大的埃塞俄比亚和萨尔瓦多外籍人口的所在地。 埃塞俄比亚最爱 如牛肉或羊肉戏弄和炖鸡哆啦船 Habesha市场 或者 Dukem. 在九街的小埃塞俄比亚地区,在 cher 南方几个街区,或者必不可少 Zenebech. 在亚当斯摩根。在Mélangein Mt.弗农三角形,训练有素的厨师伊莱亚·塔迪塞尔是 将埃塞俄比亚传统混合到美国汉堡店 有像Berbere腌制的炸鸡三明治的物品。找到Salvadoran Pupusas 格洛丽亚 在哥伦比亚高地, 埃尔·塔拉德诺 在亚当斯摩根,或 El Rinconcito. 靠近会议中心。

在U Street的Little Ethiopia上哈什巴市场的PANHESHA市场前大流行场景
在U Street的Little Ethiopia上哈什巴市场的PANHESHA市场前大流行场景
/吃饭

没有一个直径。如果没有一个,就会完整 辣椒半烟 本的辣椒碗. 历史悠久的黑人拥有的餐厅坐在U街道走廊上,曾被称为“黑百老汇”。附近的灵魂食品 斯台斯特 亨利的灵魂咖啡馆 - 以其红薯馅饼而闻名 - 或早餐去 佛罗里达大道格栅 几十年来一直在安慰客户。 哦,哦 是另一个必须参观脆脆的翅膀,胶林绿色和粘糊糊的mac和奶酪。

与此同时,乔治城的标志性 咖啡馆米兰 是人们观看的目的地(特别是对于粗体姓名)。另一个唯一一个。斑点是红色天鹅绒包裹 关闭记录 酒吧,隐藏在Hay-Adams Hotel的地下室。食客可以在高调的地方寻找着名的面孔,如 波旁牛排Fiola Mare.,沉迷于高端印度食物 rasika. (不要忘记订购Palak Chaat),并了解美食 着名人道主义者 JoséAndrés. 哈瓦队 , Zaytiya (或花哨 巴里尼 迷你吧 )。 甚至 一家百吉饼商店,粉碎命中“犹太人”熟食店 打电话给你的母亲 , 可能 获得总统的访问 on any given Sunday.

从哪里开始于食者最好的地图

食客 D.C. is 去的地方 对于频繁更新的指南到一切 大胆的新餐馆 特定的菜肴喜欢 多汁烤鸡 - 烧焦的秘鲁鸟是另一个当地的特色 - 比萨 这构成了城市的那不勒斯文艺复兴,或世界级 寿司 和美味 点心 。在这里,食者缩小了该领域以突出该地区的一些最佳目的地。

最热的餐馆

食客’s 热线图 ,每月更新一次,是该地区的嗡嗡声的进入指南。现在,随着摘要和交付优先事项,人们正在为令人难以置信的光线排队,柔软的素食甜甜圈 甜甜圈跑 在北方D.C.的塔科马邻居。 一般来说,酵母甜甜圈正在举行一点. Pogiboy. 一位食品大厅摊位,供应在酸罗琳粉末和其他菲律宾美洲快餐发明中酿制的炸鸡,以为Jollibee致敬,是吸引了很多关注,因为它是第一个创建Bad Saint Chef Tom的后续项目自从他离开游戏变化的餐厅以来南安兰。 玛莎亲爱的, 搭配通风,天生的面团和倾斜希腊人的顶级清单的舒适披萨商店,采取了炒作燃料的等待线 向在线预算的世界.

一块宽多福饼的开销射击了与坐在粉末桃红色可折叠的箱子附近的明亮的黄色芒果椰子釉。
一块宽多福饼的开销射击了与坐在粉末桃红色可折叠的箱子附近的明亮的黄色芒果椰子釉。
/食者D.C.

山顶餐厅

缩小时 the Eater 38,一个必须访问的是 阿尔米斯 ,厨师Michael Rafidi精致地享受黎巴嫩,巴勒斯坦,土耳其等各种国家的菜肴,包括Za'atar Dusted Pita,它将Labneh和Potato融入面团,羊肉棒柄煮熟,一个脆脆的Urfa-智利调味品,湿疹比Lando Calrissian更顺畅。

一盘地鸭sfeeha(肉馅饼)配有松果,柠檬和鞭打大蒜Toum的一面Albi
一盘地鸭sfeeha(肉馅饼)配有松果,柠檬和鞭打大蒜Toum的一面Albi
/食者D.C.

在厨师Amy Brandwein's Piccolina ,木制燃料烤箱倾向于休闲意大利语,在长柄平底锅中烤掉煎锅,一流的茄子Parm,以及各种各样的面包和糕点..对于另一个全天的选择, ellē 是一个邻里咖啡馆和面包店,令人愉快的令人愉快的令人愉快的乐趣进入餐厅和酒吧。熏制胸部早餐三明治在甘薯卷上是早上的举动,经常旋转的吐司 - 配以像折衷的组合一样 kimchi,labneh和xo 酱汁 - 将占据大多数晚餐对话。 Marjorie Meek-Bradley正在搅拌颠覆牛排馆的票价 - 以为一个完美的鲑鱼项圈 - 在 圣安塞姆 在联盟市场中的小酒馆。当 盐线, 游客可以获得新英格兰风格的海鲜菜肴,享受来自切萨皮克的可持续鱼类的大量创意用途。

酒吧

如果在访问D.C的访问期间只有一个酒吧停在一起时,请制作它 哥伦比亚房间 。 这 始终创造饮酒室(和花园) 是国家奖项的常年竞争者。查找更多D.C.的 缘故酒吧 在这里,包括 绿区,亚当斯摩根中的中东主题混合体的目的地;巨大的威士忌酒吧 杰克玫瑰用餐沙龙 附近,经济实惠的鸡尾酒点 服务酒吧 在U Street NW和Union Market Rum Distillery 棉& Reed。还有 酒吧加热图,这是镇上的新热饮斑点。

冠状病毒相关的照片
Megan Kyker协助棉花的客户&联合市场的芦苇朗姆酒酿酒厂
Tom Williams / CQ-Roll Call,Inc Via Getty Images

比萨

披萨是披萨 D.C.强大的西装?也许不是,但有很多高质量的馅饼可以挑选。纽约移植将在昏昏欲睡的情况下觉得最常见的是 有智慧的人 在Mt. vernon三角或rosslyn。有几个较新的选择是为了它的钱给予Wiseguy: 安迪的披萨 (肖,海军院子,泰森角), Della Barba. 在常春藤城,国会山区食品大厅摊位 切片联合. 那不勒斯披萨是镇周围最突出的风格,具有出色的版本 2 Amys, Pupatella. , eto. , 和 Pizzeria orso。同时, 全部 - 目的 - 有一个 第二个地点 在海军院子里 - 和 木材披萨公司 吸引追随者寻找类似风格的披萨,带有稍微创造性的浇头和陷阱。联盟市场区 Stellina Pizzeria 正在引起注意其CaCio E Pepe Pie和创造性Panini,就像被炸的八达通和布鲁塔一样包装。

来自All-Progport Capitol Riverfront的早午餐披萨
全部 -in Capital Riverfront的早午餐披萨地点
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冰淇淋

Gelato在这里是巨大的,有很多当地公司 多卡拉 , pitango. , 和 Dolci Gelati.。在一点,蛋羹商店 乳制品哥夫玛 在Alexandria的Del Ray社区可能拥有D.C.的冰淇淋产品最大的邪教版(众多难民总统)被众所周知,巴拉克•奥巴马总统停止)。现在是 很多地方 从古怪的迷你链条获得冷酷的款式 冰淇淋jubilee 液氮增强 尼克雷斯 。佩斯佩斯的 公吨。沙漠冰淇淋 是奥巴马的另一个已知的最爱。喜欢其他甜点?查看 出本指南 对于D.C的近20个不同的甜点地图。

寿司

D.C.的 奥卡斯特山顶塔巴萨餐馆 苏珊 寿司芋头。后者每月一次均匀拉面, 去年赢得了米其林明星。联盟市场的 O-Ku. , 这起源于南卡罗来纳州查尔斯顿,拥有各种生鱼,肯定会满足寿司AFIONADOS。去年也看到了很久等待的到来 纽约进口 寿司Nakazawa.,Restaurateur之间的伙伴关系 AlessandroBorgognone. 和黛西纳泽。找到其他寿司必需品 这里 .

啤酒

邻里餐厅集团的啤酒总监的任何清单 格雷格·埃格特 在创造中发挥了作用( 庇护所 在国会山, 蓝杰克 Brewery. 在海军院子里)值得一游. 这个城市最着名的啤酒厂可以说 DC Brau. (3178 Bladensburg Road Ne),但有 吨脆弱的啤酒厂 在地区和附近的内部也来自 3星啤酒厂阿特拉斯啤酒厂工作 (常春藤市,海军院子)到 港口城市酿酒公司 (3950惠德里亚,弗吉尼亚州的3950惠勒大道)。新人包括LGBTQ友好 红熊酿造有限公司 在NOMA和Brooklyn Brewery的常春藤城市前哨 另一半。苹果酒球迷于7月获得了佩特沃思的到来的新选择 Capitol苹果酒作品。找到最新的啤酒厂 这里 。这个城市被包装在一起 户外啤酒园 (喜欢 达雅 或者 WONDER GARTEN. )。

早午餐

D.C.爱日常饮酒,如早午餐的普及所证明。 出席早午餐 包括鸡蛋顶级的比萨饼和西西里迪斯科炸薯条 全部目的,啤酒箱票价 Le外交,以及非传统的晚餐食物 非传民晚餐。

拉面

D.C.是A. 巨大的拉面镇,新的面条商店不断开放 - 即使在扼杀炎热的夏季。 Toki地下, 仁的拉面 大川 是既定的球员之一,而 海康 班司·国王 也加入了场景。 哈波巴 在海军院子里是最新的华丽新人。

邻居知道

以下是城市的主要食品中心探索,以及每次吃什么。

旅游区

D.C.不是一个旅游目的地,无论是访问国家资本的家庭,学生在学校旅行中,还是那些寻找一个酷酷和实惠的地方的人(记住纪念碑和许多博物馆在这里免费)。 D.C.的游客倾向于涌向 国家商场 - 可爱的餐厅,如 中央 山国家 以及历史悠久的社区 乔治城,家里喜欢小酒馆 Chez Billy sud., 现代主义美食餐厅 遐想 , 和 BrasserieLiberté.。找到其他不能错过的餐馆 会议中心 也是。 码头 ,在城市西南边缘的海滨开发,是一种吸引力,本身就是一个吸引力。洲际酒店仍有当代越南餐厅的现场音乐仍然感到非常远。 月亮兔子 作为绘图,以及巨大的鸡尾酒吧/朗姆酒酿酒厂 Tiki TNT. 和昂贵的西班牙斑点 德尔三月 .

亚当斯摩根

这家社区近年来,这家社区已为其作为酒吧爬行目的地的折衷主义,国际风味及其地位而闻名。去 克伦 对于厄立特里亚早餐, 幸运的包子 对于顶级汉堡, Lapis. 精制阿富汗菜, 游戏 对于菲律宾酒吧食物, 和平区 对于中东风味的鸡尾酒,和 山羊山羊 为地中海吐司和新鲜意大利面食。较新的补充包括意大利面和酒吧 狂欢的小时 和持有的三件套日本综合体 涩谷餐馆.

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餐馆老板和饮酒专业人士继续植入这个温馨的社区。露台包括 Espita Mezcaleria. (得到鼹鼠), 全部 - 目的 比萨,呢 塞莱诺 面包店, Buttercream Bakeshop. ,而且 达布尼 , 对于壁炉的中大西洋烹饪。其他宿舍包括酒吧 麦克斯韦公园 和“城市花园” 印花布 .

第14街/洛根圈

在邵氏文艺复兴发生之前,第14街NW是D.C.餐馆的位置,并且仍然是找到集中数量的热点的重要场所。在这里,找到小吃餐厅 Estadio. ,Stephen Starr Mega-Bistro Le外交 (获得鸭子萨尔卡斯),国际小盘 罗盘上升了 (必要的国际醉酒之家 Khachapuri.), 以及更多。夜生活兴奋延伸到U街和哥伦比亚高地的邻近( 糟糕的圣人 , 女王的英语, 马曼 )也是如此。哥伦比亚北部北部的一座第14街有三个镇上最好的传统墨西哥餐厅, Taqueria Habanero., Mezcalero., 和海鲜聚焦的新人 Anafre. .

在Anafre的三个尤卡坦虾Tostadas在蓝色玉米饼建造与绿色鳄梨酱基地在一块白色板材。
在Anafre的三个尤卡坦虾Tostadas在蓝色玉米饼建造与绿色鳄梨酱基地在一块白色板材。
/食者D.C.

联盟市场

这个城市的卓越的食物大厅是这个原始的批发商繁重的东北部门的主要景点。但该地区联合会市场已经成为餐馆的热点,也拥有重量级,如 圣安塞姆,沿海意大利品酒菜单餐厅 大麦 , 轻松,岛式的新人 椰子俱乐部。朗姆酒酿酒厂 棉& Reed 是鸡尾酒的智能停止, A. Litteri. 是一个永恒的意大利杂货,经典潜艇。 La Cosecha.,拉丁美洲市场 serenata. 鸡尾酒酒吧,大辣酱杂货店和葡萄酒店,以及销售Salvadoran Pupusas,秘鲁三明治和委内瑞拉热狗的许多其他食品供应商,在过去两年中慢慢地聚集在一起。

H Street Ne.

D.C.之一 最浓度的餐厅走廊,H街吸引了一个喜欢派对晚上的划艇的罗德人群。 泰美 甘蔗 是新的突出景点,但待命包括 Toki地下 对于拉面, Maketto. 对于东南亚咖啡馆票价, 花哨萝卜 适用于素食主义的精细餐厅,埃塞俄比亚埃塞俄比亚。

国会山

这是民选官员和宣传团体敲定他们之间的分歧。也就是说,政府办公楼旁边的地区并不是真正是Capitol Hill为餐饮的最佳部分(尽管你会发现一些老学校的游说者困扰着 单片 , 查理帕尔默和其他选择的餐馆迷你帝国的迷你帝国)。诀窍是进一步走向东部市场和军营行,找到真正的目的地用餐,包括厨师Aaron Silverman的潮流环境 罗斯的奢侈品,它的兄弟姐妹(超级奢华 菠萝 Pearls 更预算友好 小珍珠 ) 和 发明中韩柜台 Chiko. . 在东部市场本身,访问的地方是 市场午餐 (第225届第7号), 这为螃蟹蛋糕和蓝莓荞麦煎饼绘制了长线。寻找 最好的 这里的邻居。

弗吉尼亚和马里兰

弗吉尼亚州北部和马里兰州郊区是D.C.领域的整体餐饮场景的一个组成部分。对于一件事,他们是一个温床,适用于该地区最好的国际餐饮,包括越南,中文,萨尔瓦多,韩国等。

学习马里兰州的主要邻居名称非常重要( 惠顿 , 银春天, 塔田公园, 罗克维尔 )和弗吉尼亚州(克拉登登, 球架 , 老镇亚历山大,del ray, 瀑布教堂, 泰森角)由于区域厨师在D.C.目的地餐厅外的地区越来越多地赌博越来越多。 明晰 , 2941, 彼得昌的餐厅 - 享受直列 妈妈张 对于Fairfax的家庭式中文。

刚北方的贝尔北部,惠顿,马里兰州,众多品味,如Shawarma,来自Max的犹太人和炒豆瓣沙拉 阮泰国。在罗克维尔, kuya ja的lechon肚子 已成为菲律宾食品的目的地。

在Fairfax的Mama Chang米蛋糕和其他菜肴
家庭式的中国菜肴来自Fairfax的妈妈张
/妈妈张

A D.C.术语表的词汇表

半烟

众所周知 本的辣椒碗,半烟是一种辛辣的香肠,通常用猪肉和牛肉制成,通常用热狗小圆面包烤。 Ben的推出其版本与辣椒;许多 更多工匠 Charcuterie Classic的版本可以在镇周围找到。

原来的Ben的辣椒碗在U街NW。
拍摄者 雷伊洛佩兹 for Eater DC

巨型切片

D.c.饮酒者在亚当斯摩根晚上在晚上订购时,巨型薄饼味道臭名昭着。深夜去吧 披萨Mart. 供应 一吨'他们虽然其他亚当斯摩根比萨饼梯和一些邻近的斑点也携带一个版本。

披萨Mart. [照片:R. Lopez]
D.C.的亚当斯摩根邻里,巨型切片的家。
/食者DC.

采摘螃蟹/吃螃蟹

让这个心灵脱离排水沟 - 这是DC和马里兰州的措辞,用于购买预先煮熟的蓝螃蟹,或前往餐厅拆除至少半个蓝色螃蟹,这些螃蟹与老海湾调味料蒸。这是 怎么做, 和这里 去哪儿 do it locally.

瑞基

这是一个相当基本的鸡尾酒,用杜松子酒或威士忌,石灰和脱脂水制成的高级球,据称在D.C中开始。“发明”它不再存在的酒吧,但是 万豪酒店 (1331个宾夕法尼亚州大道)现在站在那里 庆祝鸡尾酒 在其休息室。在Rickey月期间,整个地区的酒吧将他们的旋转旋转在经典上。

商场

不,不是在某个地方购物 - 全国商场,由国家公园服务经营,是在D.C.的纪念碑以及几个史密森博物馆附近的大型开放区。相邻的潮汐盆地是樱花绽放每个弹簧的地方。 这是一个指南 抓住旅游包装的长廊附近的一口。

ThinkFoodGroup.

这是JoséAndrés的D.C.的餐厅公司,此类目的地的运营商 哈瓦队 , oyamel. , 和 迷你吧 - 实验,超奢华现代厨房,有两个米其林星。

NRG.

邻里餐厅组:另一个多产品招待所。它经营着海军院子啤酒厂 蓝杰克,餐馆喜欢 铁门晚上明星咖啡馆, - 最近 - 最近 - 国会山区食品大厅 栖息。 还有 邻里规定,销售各种预包装商品和杂货的交付和拾取服务,包括肉类 红色围裙屠夫.

Mumbo酱

一种舌头戏弄调味品,具有独特的甜味和酸性,Mumbo酱反映了主要是黑人社区的影响。一些当地人争论它起源于这里,尽管芝加哥也奠定了声称。有时也称为“Mambo酱”。

ashok bajaj.

rammy屡获殊荣的餐馆老板 Ashok Bajaj经营着Keightsbridge家庭餐厅。几个地方落在他的监督下,但他最着名的行动是 孟买俱乐部 rasika. / rasika. West End.。他将克利夫兰公园介绍给印度街头食品和以色列美食, bettaas. 萨巴巴 。他最近重新安排了碧育 摩德纳 市中心 带来 詹姆斯胡须奖获奖者弗兰克·罗塔在船上创造现代美国菜单 Annabelle. 在kalorama。

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林肯 纪念堂[照片:Shutterstock]

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