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椰子俱乐部在后面的中间和开放式厨房配有一个开放的布局。
Rey Lopez / Eater D.C.

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一个岛式的逍遥游览在工会市场仓库中打开

椰子俱乐部选择了从夏威夷,热带小盘和垃圾邮件飞行的鱼类

关于椰子俱乐部设计的一切,今晚在联盟市场附近的广泛仓库中开放的岛屿度假胜地,对“克”毫无说服。

在布鲁斯,颗粒和粉红色上涂上叶子和叶子的膨胀壁画居住在镶嵌有三个网点的墙上,为人们充电或电脑。浴室外有更多的充电器,其中一个是在镜子上的大印刷品中的“振动”模板,以增加繁体的自拍。来自餐厅中心的浮动酒吧的一些厚脸皮热带饮料将进入迪斯科球和假菠萝。

厨师和所有者亚当格林伯格希望椰子俱乐部成为人们无法停止拍摄照片的地方,因为他们有这么多乐趣。他与在内部的编辑实验室建筑师合作,并带来了徽标的设计军队 正面。格林伯格了解社交媒体与人们与人们联系起来,他发现了壁画,Meg Biram,Instagram的艺术家,并列出了他在菜单上的几个提供者的句柄。

厨师还拥有烹饪卷曲,用大量物质填充所有风格。他通过巴塞尔卡餐厅集团的级别来到巴塞罗那的第14街NW的行政厨师。他还在食品网络挑战的小噱头中证明自己是胜利的 切碎的 四次并取下宿主 击败Bobby Flay。

Greenberg椰子俱乐部的厨师De烹饪,贝塞斯达本地Kyle Henderson,最后工作的Underjames Beard奖半决赛Ben Sukle在罗德岛罗德岛普罗维登斯,。

椰子俱乐部壁画
宴会桌可以一起推进更大的派对。
Rey Lopez / Eater D.C.

当格林伯格与他的妻子在夏威夷度假时,椰子俱乐部的想法来了,坐在泳池的冰冻迈阿密副鸡尾酒。他想弄清楚一种让人们在寒冷天气城市的人们相同的感觉。

Greenberg终止于他的Tapas Roots,在适合海滩的轻型菜肴的基础上建立了可共享板的菜单。菜单每天都会印刷,以反映根据季节性的调整,包括在夏威夷的一夜之间提供一小部分鱼类。

开放式菜单有两种类型的戳 - 金枪鱼和奥拉国王鲑鱼 - 以及肉类(思考猪肉和菠萝或泰雅崎肋骨)和各种素食部分的部分。格林伯格说,他认为他的盐烤的甘薯,配上热蜂蜜,枸杞和奎奴亚岛,藜麦芽米饭,是一个“真正的睡眠者”。

“我们不是夏威夷,”格林伯格说。 “我们不是加州,我们不是任何地方。这真的是关于[是]变革性。你如何让某人去海滩?对我来说,餐厅有关乐趣。“

这就是为什么有一个垃圾邮件部分,包括一个“丹尼的蛤蜊”菜(Littlenecks,kimchi黄油),他通过Chiko's Danny Lee的许可举起来。

椰子俱乐部食品菜单 经过 on Scribd

椰子俱乐部戳
奥拉王三文鱼戳与莲藕芯片。
Ray Lopez / Eater D.C.
椰子俱乐部甘薯
盐烘烤的甘薯配有喘气的谷物,热蜂蜜和枸杞浆果。
Ray Lopez / Eater D.C.

Greenberg找到了戴夫兰扎隆的Bar Manager,以前通过D.C. Craft Bartenders Guild。 Lanzalone设计了一个厚颜无耻的鸡尾酒阵容,遵循无忧无虑的心情。格林伯格呼吁Yas女王的公园Swizzle - 用棉花和芦苇芒果朗姆酒,椰子水糖浆,石灰,薄荷和Allspice Driam - 刷新和“可抵御”。

Greenberg说,不会有一个Pina Colada,因为他不想与棉花和芦苇竞争。如果这就是他们想要的话,他宁愿支持他的邻居,并指出那个方向的人。

椰子俱乐部饮料菜单 经过 on Scribd

所有的防晒剂都意味着让人们笑得享受自己。格林伯格对奖励或为他的食物发表严重陈述并不关心。他不希望餐厅对任何文化都真实。他只是希望它代表他对美好时光的想法,这就是为什么他也监督嘻哈剧本列表。

“如果我能说一件事,那就是这是真实的我,”格林伯格说。 “......当我开始烹饪时我18岁 - 我现在39九岁 - 我说如果我能拥有厨房并有音乐,我会很开心。现在我完全有我想要的。“

椰子俱乐部在540 Penn St. Ne酒店现在仅供参加晚餐,周二星期六开始。

椰子俱乐部酒吧
椰子俱乐部的酒吧。
Ray Lopez / Eater D.C.
迪斯科球挂在椰子俱乐部的酒吧。
Ray Lopez / Eater D.C.
海滩场景从咖啡馆桌后的一堵墙挂在椰子俱乐部。
Ray Lopez / Eater D.C.
一个桌子两个。
Ray Lopez / Eater D.C.
有望摆动椅子快速填满。
Ray Lopez / Eater D.C.
格林伯格有一个策划的阅读部分,包括幸运桃子杂志,由摆动椅子。
Ray Lopez / Eater D.C.
椰子俱乐部有一个开放式厨房,所以格林伯格可以看到餐厅的每一部分。
Ray Lopez / Eater D.C.

椰子俱乐部

540 Penn Street东北,DC 20002 (202)544-5500 访问网站
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