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Park View的入境酒吧打开一家在线商店为瓶子和奶酪

圣文森特仍然是距离客户4000平方英尺的露台的客户

圣文森特的落地葡萄酒架
圣文森特的落地葡萄酒架
Frederick Uku / St。文森特

A 已久了 葡萄酒吧和瓶子商店在公园景观中开业,但尚未享用4,000平方英尺的露台饮品。从11月11日星期三开始, 圣文森特葡萄酒 在3212 Georgia Avenue NW,接受从冗长的葡萄酒,CIDers,BEERES和CHARCUTERIE中选择的预付费拾取订单。

酒吧 是一个心血交 D.C.夜生活兽医Peyton Sherwood,合作伙伴 米德兰兹啤酒花园和弗雷德里克Uku,一位前调酒师 红母鸡。圣文森特取代了联盟饮酒空间,它经过翻新,看起来像一个磨损的木衬里的沙龙,带有巨大的绘图。户外空间将在两周内开始欢迎客户。

“开始,我们只是成为电子商务网站。与Covid,你不能在商店漫游,“Uku说。

为其第一阶段,业主建立了一个用户友好的购物 地点 这让客户按名称,价格,类型,大小和复古浏览葡萄酒。在中午和8点之间可以获得同行日,也可以使用下一天的订购。

冰箱和葡萄酒架位于前门房屋瓶内的右侧,以20美元起价。最优化的选择是1.5升Chateau Du Grand Bos Graves 2000的2000美元。

一些Uku的早期收藏包括一个 Broc Cellars“Koukou”2018;一种 Pecchenino“Siri d'Jermu”Dogliani Superiore 2017;一种 Dolores Cabrera Fernandez“La Araucaria”Paraje La Perdoma 2018; A. Couly-Dutheil“Les Chanteaux”Chinon 2018。更多选项 啤酒,苹果酒,seltzer和mead而且批次的鸡尾酒即将推出。

St. Vincent现在为葡萄酒,奶酪和腌制的肉类进行预付费拾取。
St. Vincent现在为葡萄酒,奶酪和腌制的肉类进行预付费拾取。
Peyton Sherwood / St。文森特

所有葡萄酒的天然食物配对是一家选择点菜奶酪和腌制的肉(4至7美元),如18个月的熏火腿,Soppressata和Bresaola。储藏室有蜂蜜和果酱。家庭和欧洲奶酪摇摆来自山。谭弗朗西斯科的名额杨氏牛仔奶油饼(8美元)到La Tur,一只高眉头,牛,牛和山羊牛奶(22美元)。预选的Charcuterie Platters将很快降落在网站上。

在接下来的两周里,圣文森特将开始销售葡萄酒瓶进行现场消费,在商店后面的大型狗友好的后院。庞大的花园 - 衬有加热器,锻铁桌和从弗吉尼亚州运送的大型树木 - 是一个前大流行的想法,结果是一个关键的组成部分。

UKU说,背部的自助式模型还有助于团队保持低价,避免在许多葡萄酒酒吧所做的方式标记瓶子。

第二楼,当露台打开时,将保持关闭,最终将由玻璃提供鸡尾酒和葡萄酒的菜单。也有意大利面和DIY Charcuterie Boards的舒适食品。一个小阶段最终将主持本地乐队。

目前,Pickup Patrons将仅限于浏览葡萄酒店的前部。

“我们可能会给随机的人游览空间,”Uku说。