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随着新咖啡馆的水龙头,翻新的MLK库将让读者在屋顶上吃饭

在Marianne's,JoséAndrés的ThinkFoodGroup将帮助DC Central Kitchen提供厨师和谷仓的职业培训

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照片:Martin Luther King Jr.纪念3d图谜画谜总汇

每当D.C.的Martin Luther King Jr.纪念3d图谜画谜总汇可以正确炫耀 最近完成了2.11亿美元的翻新,读者不会发现留下的标志“在3d图谜画谜总汇里没有吃东西”。升级到现代主义地标的市中心包括舞蹈工作室, 在孩子们的阅览室里滑落以及销售糕点,沙拉和三明治的咖啡厅,可以在整个空间内吃,包括在屋顶花园。

非营利性工作创造者直流中央厨房将向玛丽安娜派遣毕业生和现任培训。新咖啡馆将在一楼居​​住在一楼 改进的设施 “何时有可能进入并享受空间的全部经验,”德克斯摩尔表示。由于公共卫生危机,咖啡馆的开放日期已升级,但3d图谜画谜总汇于11月初开幕,申请书籍。玛丽安娜没有计划刚刚进入外卖业务。

厨师JoséAndrés的ThinkFoodGroup正在咨询菜单和设计,并且场合饮食机将为3d图谜画谜总汇的活动空间处理餐饮服务。在2019年的病房8岁的DC中央厨房咖啡馆开业之后,3d图谜画谜总汇餐厅将成为DC中央厨房的第二次职位培训咖啡馆。

“我们正在创造新的东西:3d图谜画谜总汇食品,”厨师和总经理Terrell Danley说。 “我们经常思考和重新思考,这将如何在3d图谜画谜总汇设置中发挥作用?”他正在考虑哪些食物不会损害书籍。

“我们提供薯片吗?”丹利问道。 “我不知道。”

DC中央厨房的Marianne酒店将位于3d图谜画谜总汇的底层
照片: 安娜梅尔

在Marianne的早餐和午餐的早餐和午餐的初步菜单将包括烤鸡和三明治,如甜夏威夷面包上的烤鸡和切达干酪。将有糕点,如肉桂卷,Açaí和Chia Seew Parfaits和Kombucha。

订购的商品将包括百吉饼和羊角面包,沙拉和辛巴托托氏岛三明治的热早餐三明治。期待也找到柜台文化咖啡。 DCCK学员将能够获得Barista认证。

“随着库在那里对我们来说变得更加舒适,José[Andres]和他的团队将与我们一起工作,以便更多地推动信封更多,”丹利说与ThinkFoodGroup合作。丹利希望推出碗的菜单,例如,包括黑眼豌豆和烤红薯的选项。

咖啡馆将拥有室内和室外座位
照片: 安娜梅尔

咖啡馆的名称荣誉DC中央厨房厨师玛丽安·阿里,为她的工作领先的DCCK的工作培训计划赢得了一个白宫冠军,为她的工作领先的职业训练计划。

“无论他们在生命中,她都站在每个人的尊重,因为他们在他们的生活中,”摩尔说。 “她看到每个人都看到潜在和尊严,值得,我们正在尝试用我们在空间中的客户所拥有的每一种互动。”

摩尔预计咖啡馆聘请25名直流中央厨房工作人员,全天候都有公平的预付安排,健康保险和退休储蓄计划。它也将是非营利组织新的2000小时新的2000小时,长期学徒课程。

“31年来,D.C.中央厨房在酒店部门提供了劳动力发展培训,真正帮助人们获得第一次工作,第一份工作,第一次登陆厨房在厨房里,”摩尔说。 “我们所知道的是创造中产阶级的途径,创造了代理变化,需要迁移到一个下一级别,超越进入级别和向上和管理机会。”

Moore表示,学员从ThinkFoodGroup学习的机会和场合员工的工作人员可以帮助他们加速他们的增长,提高未来的工作前景。

“他们正在致力于与雇主合作开发的食品和饮料管理中的真正凭证,”他说。