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亚当斯·摩根(Adams Morgan)

华盛顿夜生活兽医Henock Andargie接管西北18街的前Chloe空间

空中将占据亚当斯·摩根(Adams Morgan)黄金空间的第二层和第三层
空中将占据亚当斯·摩根(Adams Morgan)黄金空间的第二层和第三层
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华盛顿夜生活领域的一位长期玩家计划在亚当斯·摩根(Adams Morgan)的一家具乐部所在地开设一间多层的南方餐厅,该餐厅设有通风的二层露台。

空中餐厅来自Henock Andargie,他曾管理过Mt.弗农三角 2000年代中期的电子音乐热点。在COVID-19大流行之前,他是东北大型休息室运营团队的成员 极乐。喜欢 大多数俱乐部 暂时关闭了。

他最近的租约位置(西北大街18号2473号)也曾用来容纳一家具乐部,在其租借期间,排起了长队进入过去的挑剔保镖 全天候Chloe 在华盛顿特区2000年代初期的夜生活热潮中达到顶峰。当然,航空将是另一种业务。

“它或多或少会(成为)南部舒适早午餐的地方,”安达吉说。

早期的菜单创意包括鸡肉和华夫饼或饼干,作为早午餐和晚餐的主要食材,例如cat鱼和蔬菜。这些美食将填补南部招待所创造的邻里的空白 去年夏天关闭.

位于新的上方 沙巴特面包店,Air会要求客户爬上楼梯。 Andargie将布局与第十八街休息室进行了比较, 杜邦环岛大学 经过25年的运营,今年夏天关闭。

Air的ABRA应用程序引用了座位 第二层和第三层可容纳120人,而第二层的夏季花园则可容纳25位就座顾客。

“(这是一个非常酷的户外活动场所,这是您不会想到的一个令人惊讶的惊喜,”安达基在指出附近Line酒店的景色时说。

大流行前的计划是推动私人和公司活动,“但我看不到这种趋势再次出现,”安达吉说。 “它们将很少而且相去甚远。我们正在尝试找出新的规范。”

他说,理想的开业日期要到春季,因为“由于限制,提早开业在财务上是不可行的”。

安达吉拒绝透露他的一些烹饪合作伙伴的名字,说他们仍然在其他餐馆工作。饮酒者可以期望受到南方影响的鸡尾酒计划和“浓烈的啤酒清单”。

他说,饭店界充满了安达吉的血脉。当他的父母于1970年代离开埃塞俄比亚前往美国时,他们在西北的第17街开设了一家埃塞俄比亚餐厅,然后在整个1990年代经营烧烤场所和熟食店。现在该轮到Andargie开设自己的餐厅了,在这个行业非常艰难的时期,他正在从家庭和酒店背景中吸取教训。

为了生存,外卖必须成为业务模型的组成部分。您必须准备好进行下一个新更改。”他说。 “理想情况下,游戏计划是准备一个凉爽的晚餐和早午餐,这是每个人都可以光顾的地方。”