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舒适的美国烧烤将取代沿海意大利山顶汽油

Alta Strada和Riggsby背后的餐厅集团正在大修其格洛沃斯公园业务

在Casolare Inside,Michael Schlow的沿海逃亡在格洛弗公园
Casolare.在重新开放之前恢复室内刷新,因为格洛弗公园格栅
Rey Lopez / Eater D.C.

Michael Schlow,詹姆斯胡须屡获殊荣的厨师,他们拥有宽阔的D.C.和波士顿的热门餐厅,已经永久封闭了意大利人的沿海 Casolare. 在格洛弗公园酒店在四年多的业务之后。该物业已经改变了手,因此Schlow正在将餐厅的空间重新制作,作为一家美式烤架,在早晨和牛排,汉堡和烤鸡肉如牛排,汉堡和烤鸡肉等套餐供应咖啡和糖果。

格里戈·公园格栅 (2505威斯康辛大道NW)预计将于本月晚些时候开放。 Schlow说他的目标是创造一个“舒适”和“平易近人的”邻里主食,将满足酒店客户,并从乔治城和大教堂等周边地区吸引普通地区。

Schlow Restaurant Group,拥有返回的精美餐厅 Riggsby. (暂时关闭)在杜邦圈的Carlyle Hotel,托管考试寻找领导项目的厨师。汉密尔顿约翰逊,谁 最近左边 亚裔美国共享板块放大艾米利,赢得了这份工作。南卡罗来纳州本土专业从事南部,北欧和亚洲美洲烹饪 vidalia, 金银花和美国儿子在伊顿酒店。

“他很突出,”施洛对约翰逊说。 “组织,准备好,及时,干净。食物很漂亮。“

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Schlow说Johnson将有很多灵活性来创建菜单,但格洛弗公园格栅不会“挑战任何人”。约翰逊最近用苹果,酥脆的圣人汤和味道像根啤酒一样品尝的斯特康南瓜汤印象深刻的斯内特南瓜汤。

Schlow说,格洛弗公园格栅在酒店前往酒店前面的庭院将资金投入“振奋”。 Casolare的156个座位空间,充满了Terra Cotta瓦片,正在获得一个小型装修,而社会遥远的室内用餐将成为新格栅的选择。

在该区,SRG还在MT运营Alta Strada和Nama Sushi。 vernon三角和泰国靠近u街头北部。 Schlow说,让人们放心始终是优先事项,但在Covid-19危机期间为客户提供服务,使其更加重要。舒适的食物是当天的顺序,他说:“你知道我现在卖多少蒜面包和鸡肉巴克?”

Casolare.

2505威斯康辛大道,华盛顿,D.C。 (202)625-5400 访问网站