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Tiki Thai. Beverage董事兼总经理Jeremy Ross在Mai Tai#1上点亮了一个装饰的rhum Agricole和混合的牙买加朗姆酒
Tiki Thai. Beverage董事兼总经理Jeremy Ross在Mai Tai#1上点亮了一个装饰的rhum Agricole和混合的牙买加朗姆酒
Rey Lopez / Eater D.C.

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在Reston的新泰国地方,一位成就的酒保深入Tiki

Tiki Thai.提供携带蟹炒饭和咖喱的Go Mai Tais

如果2020年有一个官方的鸡尾酒,杰里米·罗斯认为它将是威士忌探险探戈福克斯特 - 或WTF - 来自Tiki Thai,在弗吉尼亚州瑞吉尼亚州瑞斯顿皇家公寓开业。

饮料董事和总经理,一部分的团队的一部分,即在泰国圣·纳尔的泰国泰国泰国泰国泰国泰国圣经中扩大,他表示,当新餐馆担心的施工延误时,他在过去的18个月内梦想着饮料关于在Covid-19大流行期间开放。

“今年已经很多了,这也是一种饮料,也有很多东西在其中,”罗斯说。 “我们分手了一个黑麦威士忌和波旁群岛的基地,将其与葡萄柚,石灰,香草,石榴和昂斯图拉和Peychaud Bitters混合。”

Tiki Thai. Gm Jeremy Ross是一部分管理团队,从泰国圣的泰国St.的知名感扩大。
Tiki Thai. Gm Jeremy Ross是一部分管理团队,从泰国圣的泰国St.的知名感扩大。
Rey Lopez / Eater D.C.

除了合作者色情片“Pat”Pattanamekar和Parasak“唱歌”的冲突中,罗斯希望从焦虑,压力和心痛中提供一些暂时的救济,这些焦虑,压力和心痛与泰国食品和鸡尾酒充满明亮和大胆的口味。罗斯的创作,就像一个 垫泰国柠檬水和Pattanamekar的泛政烹饪绘制了泰国圣的意义。 根据 北弗吉尼亚省杂志.

在Tiki Thai(12100日落山路,套房1070)中,该集团更加关注鸡尾酒,深入潜入Tiki和基于RUM的饮料,有一些添加的Flair。饮品饮料的火热装饰,鼓励员工和客户穿夏威夷衬衫。

“我们希望人们走进门,觉得今年的重量被抬起肩膀,”罗斯说。 “这里的经验是有趣的,这是泰国美食和热情好客的真正反映。酒吧计划也是一个延伸的饮料,受到Tiki Classics的启发,也是我自己的一些原创的。“

Tiki Thai.的用餐室充满了木材镶板,灯光和绿色植物
Tiki Thai.的用餐室充满了木材镶板,灯光和绿色植物
Rey Lopez / Eater D.C.

所有罗斯的饮料都可以用于路边拾取或送货,以及像SOM Tum的菜肴:冷,切碎的木瓜沙拉,在泰国东北地区受欢迎的辛辣石灰智利酱。 Chumphon Pad Thai,以南部省份命名,是一道面条,咖喱酱和椰奶酱虎虾。还有一些菜单的部分致力于Roti Pastry炸玉米饼 - 装满烤侧翼牛排,鸡肉落叶或炸虾 - 以及炒饭菜肴,炒薯条,咖喱,面条菜肴和一碗拉面装满泰国成分的拉面。

Tiki Thai.'s 全饮菜单 可用于路边拾取或交付。前几个月,餐厅将限制在室内50%的能力。外面,有一个加热的露台。午餐和晚餐可以开始,在未来几周里,Tiki Thai将为特价愉快的时光和周末早午餐添加。

罗斯说,去餐厅的旅行应该向曼谷或其他热带目的地传达迷你度假的经验。有多个版本的Mai Tais,配备炽烈的装饰品和脚注引用交易者VIC和Donn海滩。罗斯以前的第二个州,椭圆形房间和701岁的酒吧,饮料鸡尾酒如饮料鸡尾酒,如“长泰尔兰”,它将Rechosado龙舌兰酒与姜,芙蓉,石灰,Allspice Dram和泰国罗勒混合在一起。

Tiki Thai.计划在前几个月内在室内开放
Tiki Thai.计划在前几个月内在室内开放
Rey Lopez / Eater D.C.

像许多传统的Tiki酒吧一样,Tiki Thai拥有自己的杯子:陶瓷,桶形的容器。像大部分装饰一样,徽标从泰国文化中获取灵感。

“这是一个被称为雅克斯,被称为牦牛的东西,这是一个善良的精神,守卫佛教寺庙,”罗斯解释道。 “我们把很多时间和努力放入了氛围中。进口了很多家具和艺术,包括墙壁艺术和木板。“

另一个引人注目的细节是一个金猫头鹰杯,房子享用饮料,称为护理。饮料将AppleJack,Aquavit和含纤维素与果实 - 柑橘混合物结合在一起的石灰,石榴和韦伯花。

“这是一个体现泰国食物最好的元素的饮料,”罗斯说。 “它在甜味,柑橘类和清爽的口味之间扮演平衡行为。”

在金猫头鹰杯中供应,保养结合了AppleJack,Aquavit和Cynar与石灰,石榴和接骨花的果实 - 柑橘混合物。 
在金猫头鹰杯中供应,保养结合了AppleJack,Aquavit和Cynar与石灰,石榴和接骨花的果实 - 柑橘混合物。
Rey Lopez / Eater D.C.

Tiki Thai.

12100日落山路,VA 20190 (571)313-8055 访问网站
何塞·安德烈斯

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