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Lulu的WineGarden.的熏猪肚甜甜圈三明治出现在德克萨斯州吐司与发酵的红卷心菜,泡菜,大量脆皮青葱和由猪肉滴水制成的Aioli
一只熏猪肚棉甜甜圈三明治出现在德克萨斯州多士,红叶卷心菜,泡菜,大量脆皮青葱,以及由猪滴制成的Aioli
Rey Lopez / Eater D.C.

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U Street的寒意,新的西南酒吧葡萄酒酒吧对Queso来说并不太喜欢

Lulu的Winegarden在德克萨斯州烤面包和鸡肉Corcon Bleu Corn狗提供猪肚养殖猪肉Pastami

当保罗卡尔森和布列塔尼卡尔森说他们想要他们的重新安排的酒吧感觉像是家,这不仅仅是佛得多。

Lulu的WineGarden. 在1940年第11街NW,在今晚有限的菜单和小时开放。西南式酒吧成功了 vinoteca. ,一个12岁的主食out街上的街道,卡尔森一直在谈论令人耳目一新。没有专业设计师实施的新外观包括悬挂的植物,这些植物在街上的卡尔森房子上已经长期种植。悬挂在墙上的干花巨大的矩形展示来自他们在危地马拉安提瓜省安提瓜拉的广场上发现的同一个安排者,几年来洒落他们的婚礼。这个地方以8个月大的女儿卢西拉命名。

Carlsons带上厨师电缆史密斯作为合作伙伴 - 他已经监督了厨房 皇家,他们的拉丁美洲全天咖啡馆在肖中 - 知道完全嗯,他们希望他制作白色的Queso,他为他们的超级碗派对提供了夸脱。感谢那些干花,Lulu在墨西哥,德克萨斯州或亚利桑那州的家园里发现了一个巧妙的甜味气味,布列塔尼卡尔森的家庭州。史密斯从阿尔伯克基,新墨西哥州冰雹,并在奥斯汀工作,希望制作一个装满菜肴的菜单,这些菜单可以在边境州派对上站起来。

“我们希望它与每个人都有三明治和食物的啤酒花园在同样的想法中,”史密斯说。 “这不是太豪乏。”

Lulu的WineGarden.的轻木酒吧周围环绕着粉红色的墙壁,Terra Closta彩色油漆。
客户将在Lulu的WineGarden酒店订购一切
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所以有史密斯的Queso碗(10美元),一个融化的Conco口充满了烤辣椒,石灰汁,香菜,以及他说,“特别好的加工奶酪,因为这是最好的。”

“Queso是一种涮制菜单,”侍尔梅尔Paul Carlson添加。

史密斯无意中通过吸烟猪肚养殖猪肉,无意中向巴斯特拉到酒吧,烧烤了两天,干摩擦了三分之一,并用苹果木屑缓慢煮沸4小时。它然后冷却,切成薄,捣碎,并担任德克萨斯吐司的14美元三明治,用发酵的红甘蓝,史密斯的泡菜,很多脆皮青葱,以及他用猪肉滴水和更多的猪肉滴水和豆皮香料。

“我在这里想要一些德克萨斯州东西,”史密斯说。 “如果你看起来那个地方,它看起来非常西南部。我来自泥土。“

厨师电缆史密斯在Lulu的Winegarden板上螃蟹Tostada
厨师电缆史密斯板蟹·罗斯塔达
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菜单上最古怪的菜完成了史密斯的未婚妻多年来。她总是希望他制作一个花哨的玉米狗,所以他想出了一个封锁的鸡肉香肠,裹着火腿,塞满了瑞士奶酪立方体,当狗在炸锅中扣篮时融化。它配有Dijonnaise乳化,脂肪呈现出来,布鲁西迪斯火腿碎片落在倾角之上。另一方食物可以使用法国洋葱吐司更新,其中一片烤的洋葱浸,盐和醋芯片和洋葱灰的一片烤酵母。

甜菜和山羊奶酪沙拉是标准的酒吧。史密斯为蔬菜提供两种方式:咸味烤甜菜的大块坐在更多甜菜,山羊奶酪和酸奶用柑橘,腌制芥菜种子,开心果和豆瓣酱。

来自Lulu's Winegarden的烤肉沙拉包括甜菜,山羊奶酪和酸奶,柑橘,腌芥菜种子,开心果和豆瓣
一只烤的甜菜沙拉包括甜菜,山羊奶酪和酸奶,柠檬汁,酸洗芥菜种子,开心果和豆瓣酱
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来自Lulu's Winegarden的螃蟹Tostada,鳄梨,墨西哥胡椒,萝卜,香菜,葡萄柚,洋葱和老湾AIOLI 
螃蟹托斯塔达与鳄梨,墨西哥胡椒,萝卜,香菜,葡萄柚,洋葱和旧湾Aioli
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来自危地马拉艺术家的花展示给Lulu的WineGarden是一个独特的,甜味的气味
来自危地马拉艺术家的花展示给Lulu的WineGarden是一个独特的,甜味的气味
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保罗卡尔森的葡萄酒菜单取消了决策过程。八种品种,包括葡萄牙vinho verde和保加利亚赤霞珠,可供玻璃获得12美元的价格。瓶子可获得近50葡萄酒,每一个都需要49美元。

卡尔森很高兴能够从中提供一对葡萄酒 Valle de Guadalupe. 地区在Baja加利福尼亚州的边境。包括来自Viñedosmalagon葡萄园的五葡萄的红色Baja混合物。旧世界葡萄酒主宰着名单,专注于瓶子允许卡尔森添加选项,他说将围绕着城镇的其他葡萄酒董事,就像一个2002波尔多被归类为来自圣艾莉尼的小镇的大哥。需要冷却的瓶子来自金属桶中的冰块,冰块贴在普通州的木制酒吧的公共表中心的洞中。

卡尔森也在跳跃踢球上,从石头和雪茄城和地方弗吉尼亚啤酒厂带来了9美元的IPA草案 亚华斯林啤酒公司 (Doch Amber Lager)和Solace Brewing Company(疯狂的Pils)。 Alonzo Freeman - 也来自皇家 - 正在制作鸡尾酒(12至13美元),如伏特加和白色朗姆酒砧板,椰子薄荷请和石灰。

早午餐是Vinoteca的大量交易,但Lulu的将在周末开始接受日饮酒者之前等待几个星期。前露台将在一开始就打开,但与Bocce Court的后花园直到今年晚些时候都不会开放。

Lulu的WineGarden的翻新包括从Vinoteca Bar和Lewezeway块重新调整墙壁的公共表。
Lulu的WineGarden的翻新包括从Vinoteca Bar和Lewezeway块重新调整墙壁的公共表。
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Lulu的WineGarden.

1940年11号街道,DC 20001 (202)332-9463
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