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当代墨西哥地区都市人116正在扩大,但枢转到Tex-Mex

旧城区的岁月里的餐厅正在交换摩尔,用于炙手可热的气味

都市116.的用餐室
URBANO 116将于本月关闭一周以实现菜单和风格的变化。
Rey Lopez / Eater DC

在庆祝一年的业务和风化粗糙的早期评论后,墨西哥州老城区 都市116. 正在准备在弗吉尼亚州北部开设第二个地点。

母公司普通板材热情好客刚刚签署了一笔交易,进入Fairfax的马赛克区开发(2985区大道) 这个夏天。高调空间最近坐落在原料吧和餐厅 盐水,它叫做 它在五年后上个月退出。 新的位置标志着旧城区的旧城区外,也经营梅森社交和奥格里的贻贝之家和啤酒花园。

与此同时,Urbano正在扩张,其旗舰(116王街)正在进行一个主要的菜单大修,将远离Oaxacan Chef AlamMéndezFlorián的传统墨西哥菜肴,支持无处不在的Tex-Mex板材。 Urbano将专注于墨西哥卷饼,炸玉米饼沙拉,Enchiladas,Chimichangas和Sizpling Fajita Platters。

仍有很多炸玉米饼可供选择,但露出沼泽和牛舌。从墨西哥狂欢玉米玉米饼制造的玉米饼将留在餐厅的主食。

该餐厅的代表说,弗洛里安·弗洛里安(MéndezFlorián)在墨西哥城拥有好评的Pasillo de Humo并分裂了他的时间在两个国家,正在进行咨询能力并计划花更多的时间回家。该公司线是餐厅的尺寸(160个座位)使其难以满足最初设想的食品类型的食物类型。距离道路上的较小位置可以重新调整MéndezFlorián的现代墨西哥风格。

但是,重新启动的菜单将转到Fairfax。

都市116.将于2月24日星期一暂时关闭,并计划于2月29日星期六重新打开新菜单和轻刷新 它的Lucha Libre设计。

什么时候 打开 在2019年1月的脚踏交通的主要走廊中,Urbano 116将MéndezFlorián面对面,宣传一个关于共同主人Chad Sparrow如何招募厨师的故事,以便在Pasillo de Humo遇到下一级玉米饼后。不久, 华盛顿邮报 评论家汤姆苏特马卡 写道 该餐厅没有达到炒作,用一颗叫做水汪汪的萨尔萨的一星级评论,“机场休息室”级玛格丽塔斯,以及最终“不一致和令人沮丧”的经验。

这是一个查看重新启动的菜单:

都市116.

116王街,VA 22314 (571)970-5148 访问网站