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Taco Bamba.正在开设阿灵顿地点,秘鲁鸡的新手

连锁的第五届弗吉尼亚州的商店应该在夏天结束时跑步

来自Fairfax的Taco Bamba的特殊“Nuestos Tacos”
来自Fairfax的Taco Bamba的特殊“Nuestos Tacos”
Greg Powers / for Taco Bamba

Taco Bamba.是墨西哥街头食品店的当地连锁店,厨师Victor Albisu服务于玉米粉玉米粉玉米饼的克莱斯达和鸡块的一切,预计将在夏季结束时开设第一个阿灵顿商店。

新的Taco Bamba将在4000 Wilson Boulevard,套房C中进入球杆菌空间,阿尔比斯州计划打开一个新的 以鸡蛋为中心,快速休闲的餐厅叫做Huevos。随着新的Coronavirus Pandemic令人惊讶的餐厅,Albisu认为,等待Huevos更好,而是依靠已经有了强大的名称。新的Taco Bamba将有35个座位和六个座椅吧。

通过在阿灵顿开放,阿尔比斯搬进了一家邻国,他的家庭经常享用古巴食品,秘鲁烤肉鸡和整个童年的越南食物。

“阿尔比思说,阿灵顿总有这些小宝石。 “显然仍然是这一天,有很多惊人的主流餐厅,这是很多人的Go-TO。我只是希望Bamba可以来到附近,加入该地区,并将我们对我认为真正希望和要求的地方的造型到一个地方。“

每个Taco Bamba都在传统的炸玉米饼和一段“Nuestros tacos”之间的菜单中,反映了它的邻居。阿尔比斯州强调他的团队仍在开发食谱,并且很多可能会改变,但肯定会有一个炸玉米饼 秘鲁鸡。它将被称为“El Rico Pollo”,这是一个不那么微妙的点头到传说中的El Pollo Rico的木炭燃烧的烤肉。 Albisu,他的父母是秘鲁和古巴,他说,他的家人可能连续三天或四天吃鸡肉。 Taco Bamba的版本将用Yellow Inca Kola玻璃 - 秘鲁鸡舍的无处不在的软饮料 - 以及Aji Amarillo Slaw和Serrano智利酱。

一个萨姆阿布·阿齐兹炸玉米饼 - 充满了Shawarma-Capiced Zucchini,Poblano条,烧焦的茄子乳清干酪和Chipotle Yogurt在温暖的皮塔塔基塔 - 以阿尔比斯州最喜欢的电影恶棍之一命名 坏人真实的谎言。 “醒来和烘烤”辣椒塞将炒鸡蛋和猪肚腌制,在混合肉豆蔻中被吸烟和慢慢烤。

阿尔比斯说,在行业令人难以置信的困难时期,开发食谱的机会是一个亮点。虽然Taco Bamba位置具有独特的重金属能量 - 快速而响亮,最好地接近了一个青少年的胃口 - 厨师正在兴起禅宗,因为他试图专注于生活中的美好事物。

“整个事情都是一个令人惊叹的地方,以便放大了很多积极的能量和希望,”他说。 “我认为味道将显示它。”

球门店的Taco Bamba将成为弗吉尼亚州的第五届弗吉尼亚州地理位置,自2013年在2013年在秋季教堂的秋天教堂的狭窄的空间中开始供应炸玉米饼,Chicharrone和EloTe extoote。直流地点自下年以来已关闭-March,以及Fairfax县和瀑布教堂的其他商店一直在进行旅途和交付,同时在其他社区中的掉落区域进行试验。 Albisu说,他在弗吉尼亚州和D.C.搬家允许室内用餐时粘在旅途和交付中。

“当它站立时,人们吃了Bamba,并在他们的汽车和遏制中吃了Bamba,在某些时尚或者多年来,多年来,”阿尔比斯说。

Taco Bamba.

164枫木大道西,VA 22180 (703)436-6339 访问网站