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使用季节性豆类的3d图谜画谜总汇店是第一个在国会山的新食品大厅开放的供应商

栖息地将在未来三个月缓慢添加更多的食物和饮料选择

木制衬里的3d图谜画谜总汇柜用于悬挂的灯具和植物
客串将出售许多来自布鲁克林和芝加哥的合作伙伴的许多单身3d图谜画谜总汇和茶
Stacey Windsor /邻里餐厅组

第一家打开的供应商 栖息 ,东南部的食品大厅最终将举办多个DC顶级餐厅组选定的厨师和酒吧经理,是一家3d图谜画谜总汇和茶店,将在一个月内从其布鲁克林的烘焙师换出豆类 - 按月为基础。

Careo今天早上开始销售滴水3d图谜画谜总汇,浓3d图谜画谜总汇饮料,单一来源茶和糕点,标志着12500平方英尺的复杂内部的第一个商业活动由邻里餐厅集团运行,公司背后是红色的围裙等当地最爱的公司之后屠夫,教堂啤酒吧,地中海目的地铁门,以及农场到桌土耳其斑点榛子。

NRG最初计划打开Roost(1401个宾夕法尼亚州大道SE),并排阵容的酒吧和餐馆 在春天。 Covid-19大流行迫使小组延迟项目并开放食品大厅,位于新的Blackbird公寓楼的底层,面对Potomac Ave地铁站,阶段。该计划现在是一次带上一个或两个供应商,其目标是拥有所填充的整个设施。第一阶段从Caveo开头,以及在DC制造的商店的相邻的“Storelet”。

NRG聘请​​纳粹汗,来自Wydown过来,以领先公里。作为该公司新的3d图谜画谜总汇和柜台服务总监,Khan致力于优先考虑负责任采购和环境可持续性。选择了 客厅3d图谜画谜总汇 在布鲁克林作为一个烤肉伙伴,因为汗被满足了公司不仅生产出高档豆类,而且它与其农民和生产者有个人关系。

第一个滴水3d图谜画谜总汇玻璃将出售来自哥伦比亚西南部的Acevedo镇。汗表示,它有焦糖,石材水果和“一点点蜜饯苹果亮度”。虽然Khan说的是挑选了 Frontera de Acevedo 烤,因为它是拔罐表上最好的东西,这并不意味着它将保持长度。

“我在3d图谜画谜总汇业中真正兴奋的事情是尊重它是一种作物而且它是季节性的事实,”Khan说。 “我们现在购买的东西可能不是我们从现在开始购买的东西。我们正在做的事情是不断品尝。“

纳齐亚汗是邻里餐厅集团的3d图谜画谜总汇和柜台服务的新任
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NRG [官方]

客厅 瓦拉斯烤肉,秘鲁和哥伦比亚豆的混合将进入Careo的浓缩3d图谜画谜总汇。客串正在打开时保持菜单简单,但汗正在致力于实施倒入的菜单,该菜单使用Kalita Wave Drippers。她还尝试了一个机动浸泡酿酒师。

拿铁在弗吉尼亚州富兰克林县的宿料奶油中含有蒸牛奶。每个月都会有浓缩3d图谜画谜总汇和茶的季节性锯齿。简单的香草拿铁是第一个选择。 Khan说马萨拉柴和抹茶牌也将是钉书钉。

曾经有一旦大座找到了脚,汗希望季节性盒盖变得更加雄心勃勃。例如,她设想与食品大厅周围的厨师一起开发南瓜香料拿铁3d图谜画谜总汇馆无法找到的3d图谜画谜总汇馆。

“我们想让它真的很好,而不是习惯,实际上使用你在厨房里找到的真正成分,”汗说。

Caveo与Spirit Tea与芝加哥一起搭配给源农场直接,松散的叶茶。没有添加剂,所以Khan说,伯爵灰和茉莉花茶是禁区,但是有茶与类似的特点提供茶。她说她正在开发伦敦雾配方与佛手柑柑橘糖浆。

除了3d图谜画谜总汇和茶,Caily还会卖掉羊角面包和酵母的酵母 Bluebird的Pluma 和NRG的各种糖果(松饼,烤饼,蛋糕,饼干) Buzz Bakeshop..

目前,客串将在粘性包装中出售所有食品和饮品,从上午8点到下午2点。每天。一个 在线订购系统 包括在食品大厅门内的拾取位置。搬运订购包括带6英尺的间距标记的线条。栖息地还有户外座位。

3d图谜画谜总汇酒吧在凯索
3d图谜画谜总汇酒吧在凯索
Stacey Windsor /邻里餐厅组

食品大厅仍在等待其白酒许可证,但一旦它可以出售酒精,从即将到来的手酒吧的瓶装鸡尾酒将在DC制造的商店提供。

以下是未来三个月的食物和饮料供应商的简短列表: