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Levain的经典核桃和巧克力芯片饼干
Levain的经典核桃和巧克力芯片饼干
Rey Lopez / Eater D.C.

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莱佛兰面包店的着名奢侈的饼干到达D.C.

该公司在纽约以外的第一家商店在乔治城开设

饼干 莱佛兰面包店 是巨大的。该公司在纽约市有一个邪教,在掌上6盎司的地方出来。每种巧克力芯片核桃或燕麦葡萄干饼干本身就是一顿饭,使它们成为共享的完美尺寸。当客户在Levain的第一个D.C.位置尝试饼干时,在乔治城今天早上打开时,他们将找到每个人的所有表面区域创造各种纹理。

“我们尝试了不同的尺寸,但我们解决了这种特殊规模,因为我们喜欢它创造的属性,”帕姆周说,他在25年前与Connie McDonald的面包店创立了面包店。 “外面的脆弱性,更多的饼干面团在中间,它满足每个人的渴望。一点点脆弱,一点点粘糊糊。“

一双手分手了一块黑暗的巧克力浓咖啡饼干用融化的达克德里奇和腰果。
Levain的饼干,如本限量版“咖啡馆Con Leche”各种各样,仅在华盛顿提供,拥有一个脆脆的外观和柔软的doughy中心。
Rey Lopez / Eater D.C.

那些巨人4美元的Cookie将推动莱佛韦在纽约以外的左右烘焙的销售额。位于前约翰尼火箭队(3131 M Street NW)附近,D.C.前哨也将烘烤面包,糕点和面包蛋糕。有咖啡和浓咖啡饮料与巧克力饼干,葡萄干或核桃粘的面包,和酸奶霜咖啡蛋糕。面包店每天从上午8点开始开放至下午8点。周末预计商店立即通过很多饼干。

Levain的一名工作人员展示了一个装满旋流的葡萄干和核桃粘性面包的盘子。
除了巨大的饼干外,Levain Bakery销售葡萄干和核桃粘性面包和一些其他面包和糖果。

“机会是,无论你进来,你都会在烤箱里得到一个温暖的饼干,”她说,莱佛恩总是在烤箱里有一批饼干,因为它销售这么多。她说,旅游沉重的街区的游客可以期待新鲜烤的饼干气味,全天飘落在街道上。 “我在纽约知道,我们在5或6点开始烘烤。如果你是几个街区,我总能告诉我们我们烘烤,”她说。

超过二十年, 健身爱好者 周和麦当劳从拥有一家小型商店,开始用新鲜面包到曲奇帝国 七个地点 跨越纽约和汉普顿。当时候看看州外的扩张时,DUO决定D.C.感觉像是自然的。乔治城特别提醒他们在西部的西部第74街上的原始地点。

“能量水平有点恰好我们如何觉得烘焙般的是,它很有趣,活跃,[邻居]爱食物,”麦当劳说。 “我没有去过D.C.几十年来,当我们到乔治城时,那是那些'AHA'时刻:'哦,这就是它。”

周周和麦当劳说,自华盛顿人和纽约人经常探望彼此的城市,大部分D.C.已经熟悉该品牌。创始人认为有可能在该地区其他地区开放更多的Levain地点,但探索其他城市不一定是公司给出的。

“我们现在没有任何计划。我永远不会说,“周末说。

“我们非常小心不要过度暴露,”麦当劳补充道。 “我们认为品牌真的很宝贵。我觉得稀缺性是一个组成部分。“

Levain的D.C. Bakery采用新乔治城附近的壁画,设有壁画。
Levain的D.C. Bakery采用新乔治城附近的壁画,设有壁画。
Rey Lopez / Eater D.C.

covid-19流行复杂 面包店的D.C.开放,但商店的设置借助购买和购买。目前,将有没有接触的服务和可以一次在商店中进入商店的访客人数的限制。交货将很快通过鱼子酱和doordash提供。选择将与莱佛兰销售在纽约面包店的选择非常相似。

“我们没有巨大的系列,我们试图制作一些我们真正爱的东西,”周末说。

四个黑暗的巧克力浓缩咖啡饼干,装满了Dulce de Leche和腰果,代表了Levain和D.C.Pastry Chef Paola Velez之间的合作。
Levain的Cookie与D.C.Pasty Chef Paola Velez的所有销售都是来自levain的cookie的合作 霍顿的孩子们一组组织,旨在赋予D.C​​.在病房8中的学生。
Rey Lopez / Eater D.C.

有一个项目只能在华盛顿找到。 Levain与Paola Velez联系,玛雅多扬和罗盘上升的行政糕点厨师,罗斯,在有限公司的“咖啡馆Con Leche”Cookie上。 Velez是一个2020詹姆斯胡须奖和一个创始组织者之一的决赛者 面包师反对种族主义,在多米尼加共和国访问她的祖母的回忆中,从回忆中获取灵感,以生产浓咖啡和肉桂注入的灰食巧克力面团。

Velez的Levain Cookie将在一个月内使用,所有收益都朝向 霍顿的孩子们一位致力于赋予D.C​​的组织。在病房中的学生8.开放日销售也将朝向Horton的孩子们,而Levain Bakery今天将通过免费赃物来庆祝华盛顿首次亮相。

蒙面工人站在莱佛夫的D.C.面包店里面的蓝色计数器的一个有机玻璃分区后面。
Levain的新型D.C.位置是没有接触式服务的地理位置,交货将很快通过鱼子酱和Doordash提供。
Rey Lopez / Eater D.C.

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