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来自Churchkey船员的啤酒花园在国会山与屠夫批准的炸3d图谜画谜总汇开放

避难所倒入低ABV酿造,顾客可以与来自Red Apron's Nate Anda的培根芝士汉堡Queso配对

炸3d图谜画谜总汇塞满了橙苏炖肉豆,三个智利五香鲶鱼,莫霍炖鸡肉从嗨/菲尔岛
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邻里餐厅组[官方]

当地的餐厅组负责备受尊敬的酒吧的深草稿名单 教堂君主 打开它 最新的雄心勃勃的饮酒场所 今天在新的食品大厅,它在国会山营业。

庇护所拥有50条草案,邻里餐厅集团啤酒总监Greg Entert的长期低音挑选,欢迎其第一个顾客在下午4点。 9月24日星期四。上周rost,NRG的“烹饪俱乐部,” 咖啡和茶柜台 叫勇气。避难所带来饮用空间,内部有20个座位,外面100个座位,通过QR码访问无联网订购。避难所的开放包括来自Red Apron Butcher Nate Anda的新的NRG品牌的Hi / Fi Taco。

Nate Anda为来自Hi / Fi Taco的新餐具姿势姿势
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“厨房水槽”炸3d图谜画谜总汇,瓦伦蒂娜辣酱翅膀和炸3d图谜画谜总汇从嗨/菲克索
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虽然避难所将限制啤酒菜单开始,但仍有21个草案和木质选项,罐头,瓶子和大幅瓶中提供31杯,通过零售运行。可以倒在堆肥杯中。一个特征Engert在酒吧吹捧,是在捷克共和国中常见的含有五个侧拉的龙头,用奶油泡沫分配羊皮,他与卡布奇诺相比。来自侧拉龙头的前四名啤酒是来自北弗吉尼亚州北部北部的德国Kellerbier的德国Kellerbier,来自弗吉尼亚州北部的德国Kellerbier,捷克PilsnerúnětickéPivo12°。

表现为手,栖息的 即将到来的鸡尾酒吧,将像零售商店那样出售像菠萝Chartreuse Rickey的瓶装饮料。瓶酒和利口酒也将可用。展示手计划生产自己的苦艾酒,羊毛池和其他消化器。

Anda,屠夫在几个红色的围裙地点制作了一些DC最喜欢的汉堡,“Porkstrami,”和其他创造性的Charcuterie,用厨师Matt Adler开发了Hi / Fi Taco,为所有Roost的食品供应商咨询并将开放一个 意大利美式餐厅 附在食物大厅。

来自HI / FI Taco的厨房水槽3d图谜画谜总汇配有经验丰富的牛肉,Queso,Pico,黑豆和Crema 
厨房水槽玉米片配有经验丰富的牛肉,queso,pico,黑豆和crema
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在栖息地的Hi / Fi炸3d图谜画谜总汇的摊位凳子
为HI / FI TACO的摊位将无法用于启动
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Hi / Fi Taco首先不接受散步客户,但游客可以从一个短暂的菜单订购,包括炸3d图谜画谜总汇的五个选项,以及玉米虫,几种类型的Queso,以及用黄油制成的酱汁酱的热翅膀两种类型的瓦伦蒂娜牌辣酱(黑色标签和金牌)。还将有一个专用的拾音器站 收纳订单.

Anda说Covid-19已迫使炸3d图谜画谜总汇商店限制其员工,因此现在必须由厨房内为四厨师设计的菜单。然而,他有更多的时间来发展他的卡尼塔斯。屠夫说他的食谱要求切割猪肉,以“浅炸薯条”开头,以便在各方面克隆它,然后用橙苏苏打灭绝,以帮助嫩化肉。卡尼塔斯配有卷心菜窗觉 - 一个至D.C.的Sal-Mex关节 - 熏制的Crema,美国奶酪和脆皮的辣椒,Anda已经在红色围裙销售了多年。

“我猜[我们]接近我们接近三明治的方式,”Anda说。 “你有蛋白质,然后你需要一个蔬菜,装饰。有时这是莎莎。有时这是一个泥。“

在三智利融合中腌制鲶鱼:Guajillo,Ancho和Jalapeno。炸3d图谜画谜总汇之夜在美国选项抛出经验丰富的牛肉,切碎的莴苣和炸3d图谜画谜总汇壳的queso。

嗨/菲尔最终加入面粉3d图谜画谜总汇和阿达已经开发出来,但商店将外包3d图谜画谜总汇开始。虽然NRG餐厅在可持续采购方面很大 - 公司 运行自己的非营利农场 - Anda拥抱了加工奶酪的力量,以维持在牛奶,奶油,蒙特大杰克和切达乳酪折叠的Queso基地的适当一致性。有普通的queso;用碎牛肉,生菜,番茄,洋葱,泡菜和呈现的培根芝士汉堡选项,从红色围裙的脱水培根比特;和墨西哥胡椒津津有味,熏制克雷玛和炸3d图谜画谜总汇香料的酥脆的chorizo​​ queso。

安达将于9月26日星期六开设一个新的红板峰前哨。这将在牛肉脂肪炸薯条底座上提供两种类型的选项:熏香猪肚和西兰花紫罗兰选项,烟熏的Pecorino Fonduta和樱桃胡椒津津乐道,丹丹选项与四川牛肉肉汁,咸花生,油炸大蒜和葱。新的汉堡包括带有牛肉馅饼的“Roost Bader Ginsburger”,Chorizo​​ Patty,熏制的Pimento Cheese,Jalapeno津津有味和卷心菜。从18美元致敬至最高法院司法致敬的一部分收益将转到ACLU。

HI / FI TACO,RED APRON和避难所将于下午4点开放。下午10点。星期三到星期五,中午到下午10点。星期六,中午到下午8点。星期日。

以下是HI / FI TACO和NEW RED围裙的菜单:

HI / FI TACO

所有炸3d图谜画谜总汇为3美元,2美元,价格为5.75美元,6美元

橙汁炖的肉汤与窗帘,熏制克雷玛,美国奶酪,chicharones

Mojo Braised Chicken配牛油果克雷玛,Enchilada酱,切碎的莴苣

酥脆牛油果用烟熏墨西哥胡椒黑豆,鳄梨crema,腌洋葱

炸3d图谜画谜总汇夜在美国 - 经验丰富的肉牛肉,切碎的莴苣,豆科3d图谜画谜总汇中的queso

三个辣椒腌制鲶鱼用熏制克雷玛,Habanero腌洋葱,剃光莴苣

HIFI Queso芯片7.50美元

培根芝士汉堡Queso与LTO和泡菜11美元

Crypy Chorizo​​ Queso与墨西哥胡椒津津有味,烟熏克雷玛和炸3d图谜画谜总汇香料10.25美元

厨房水槽玉米片与经验丰富的牛肉,Hifi Queso,Pico,黑豆和Crema $ 12.50

Valentina热翅膀用熏制克雷玛,腌辣椒香菜和葱花12美元

在栖息的红色围裙

Poutines,11美元

脆皮猪肚(西兰花rabe,烟熏pecorino fonduta,樱桃胡椒津津有味)

丹丹(Szechuan牛肉肉汁,咸花生,炸大蒜,葱)

汉堡(配上牛肉脂肪炸薯条,包裹大蒜和草药)

红色围裙原装,15美元

Roost Bader Ginsburger(红色围裙牛肉馅饼,Chorizo​​ Patty,烟熏奶酪,墨西哥胡椒津津有味,卷心菜),18美元 一部分进入ACLU

MC Lamber(鞭打羊毛,冰箱泡菜,切碎的莴苣,李丽莎梅奥),18美元

栖息双堆(Muenster Cheese,烤大蒜Aioli,辛辣泡菜,混合蘑菇),17美元

沙拉

红色围裙熏制鸡肉沙拉配婴儿羽衣甘蓝,山羊奶酪,敬酒的山核桃,蔓越莓,麦芽芥末&蜂蜜敷料。 (gf)12美元

秋天收获沙拉用烤南瓜,farro,刮胡子,敬酒的南瓜&向日葵种子和雪利酒Vinaigrete(v)10美元

红色围裙Charcuterie -buthers选择手工腌制的肉类,配有Tigeles,House Pickles和Ra Hotard,3美元,3美元

栖息

1401宾夕法尼亚州东南,DC 20003 访问网站